105.09.04
阿公阿嬤去菜市場買回來的熱騰騰烤雞，還有大舅舅使命必達的舊家蛋餅跟壽司，有的吃真的很幸福~
今天要來實踐鬆餅機做PIZZA的諾言~昨天早上去參加豪哥幼稚園的親子座談會後抽空去了趟大家發烘培材料行買了做PIZZA要用的的材料。
先補充蛋白質跟體力再來實踐承諾~
先補充蛋白質跟體力再來實踐承諾~
話說我昨天早上去大家發買粉料，先是問了蕾姐跟美燕姐做功課，後來在網路上爬了許多文，才決定買中筋麵粉來試試做PIZZA合適嗎！
至於酵母嘛~沒有人可以問，我就隨便拿一罐來試~
今天搭配演出的知育菓子是冰淇淋款~
這次連小麻糬也都很感興趣，硬是擠在兩個姐姐中間想要插一手！
這次的經驗試拍完照片後全部放手讓女孩們去搞，但是結果沒有比較好！小麻糬真的很捧場---什麼都吃，姐姐自己做的都不敢吃，全推給小麻糬吃，而小麻糬也來者不拒~
這個芒果口味的布丁是在大家發買的，需要煮水攪拌粉料過篩後放入杯子冷藏才能食用~
先來搞麵團---
從網路上找到製作方式是~
中筋麵粉.................................
450公克
細砂糖..................................... 10公克
鹽............................................ 5公克
酵母粉....................................... 4公克
溫水...................................... 250公克
橄欖油..................................... 40公克（但是我第一次做，沒注意到橄欖油是麵團成型後才要倒入，所以我在黏手的麵糰上不斷的加粉料）
細砂糖..................................... 10公克
鹽............................................ 5公克
酵母粉....................................... 4公克
溫水...................................... 250公克
橄欖油..................................... 40公克（但是我第一次做，沒注意到橄欖油是麵團成型後才要倒入，所以我在黏手的麵糰上不斷的加粉料）
結果發起來變成這樣---說實話我自己也不知道對不對！
在等待麵糰發酵的時間也不能讓小朋友閒著~
我們兩個媽準備了甜甜圈烤盤跟格子鬆餅烤盤要讓小朋友做甜甜圈、地瓜Q球；用茶家鬆餅粉做甜甜圈，地瓜Q球的食譜是在FB上小V社團裡團友分享的地瓜泥300g、糖粉15g、低筋麵粉30g、太白粉100g、無鹽奶油30g、鹽1/2匙。
地瓜是托弟弟去一般街上叫賣烤地瓜的流動攤販買的不知道這麼大一條，結果我家沒有太白粉……所以是地瓜球沒有Q了！
這樣吃起來的口感就是粉粉的~還做了特大號的地瓜球（球都不像球了~）
看看自己做了一整盤的作品~小朋友爽、大人累（阿公說：吃不完的全都要打包帶走！）
接下來晚上就吃PIZZA了！
我在全聯買了牛肉薄片（似火鍋肉片厚薄）、小黃瓜、雞蛋跟乳酪絲，先將牛肉片煎熟、蛋炒熟、小黃瓜斜切備用，再將發酵後的麵糰拿取適量大小壓平塑型（家裡沒有擀麵棍所以大家都用萬能的雙手）。
圖片是失敗的作品…
安姐在FB上找的影片要我做的（焗烤雞胸肉，但是我用帕尼尼烤盤做就很失敗~應該要用烤箱的！）
圖片是PIZZA，我在大家發買了義大利香料罐與番茄醬混合後塗在麵糰上，但因為上下兩個麵糰太厚，兩台鬆餅機都差點無法HOLD住，做出來的成品也因為餡料太少、麵團太厚而被阿公、阿嬤打槍！
原先我用的是格子烤盤，因為餡料及麵糰滿溢轉而改用帕尼尼烤盤，情況才有所改善，但是還是敗在麵糰…
~END~
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